Popis

Dobrých pekáren je poskrovnu, ale jsou. Dobrá zpráva je, že takovou „pekárnu“ máš na dosah ve vlastní kuchyni.

Sestavila jsem zcela nový kurz, ve kterém se naučíš nejen upéct skvělý chutný chléb z kvasu, ale i klasické rohlíky z droždí. Teď už pro pečivo do obchodu nemusíš!

Představ si, že:

• nepotřebuješ chodit tak často do obchodu jen kvůli pečivu
• nekoupíš pokaždé k pečivu další věci, které „nutně potřebuješ“
• víš přesně z jakých surovin je pečivo upečeno
• zjistíš, že pečivo může vydržet dobré i na druhý, třetí den, i déle
• dát chléb jako dárek je velmi nevšední a velmi ceněné, vím to z vlastní zkušenosti 🙂
• máš kdykoliv čerstvé pečivo, i kdyby byly všechny obchody zavřené
• nemusíš hledat parkovací místo před supermarketem
• už žádné pečivo neskončí v koši, za to ručím!

Na tomto kurzu se naučíte:

• péct kváskový chléb s vysokým podílem celozrnné mouky
• péct klasické rohlíky, pletýnky, kaiserky, jaký tvar vás jen napadne
• pracovat s kváskem i droždím
• poznávat celozrnnou mouku, kde nakupovat a jak uchovávat
• dozvíš se jak ještě lze využít kvásek (např. na palačinky, pomazánku)
• poznat rozdíly mezi pšeničným a žitným kváskem
• jak uchovávat kvásek ale i hotové pečivo

Domů si odnesete vše, co nesníte na kurzu. S sebou potřebujete jen pohodlné oblečení, obuv, sklenici se šroubovým víčkem na kvásek a tašku na ještě teplý chléb (síťovku nebo alespoň papírovou tašku). Veškeré suroviny, zástěru a malé občerstvení dostanete na kurzu.

Kurz je určen pro maximálně 6 osob.

Termíny:

7. února 2026 (sobota) – od 9.00 hodin, předpokládaný konec kurzu kolem 13.00 – 14.00 hodiny, v závislosti na ochotě těsta kynout

21. února 2026 (sobota) – od 9.00 hodin, předpokládaný konec kurzu kolem 13.00 – 14.00 hodiny, v závislosti na ochotě těsta kynout

Cena kurzu: Kč 1.500,-
Platbu je nutno provézt nejpozději 5 dní před konáním kurzu