Je to můj nejpoužívanější recept. Mám jej ráda hlavně z toho důvodu, že spotřebuji přebytečný kvásek. Částečný podíl celozrnné mouky dodá chlebu na chuti a trvanlivosti (vydrží déle měkký), chlebová mouka dodá chlebu na objemu (těsto dobře kyne) Potřebujete:90 g žitného kvásku340 g vody100 g žitné mouky150 g celozrnné pšeničné mouky200 g chlebové pšeničné moukyPřečtěte si více o Kváskový chléb bez rozkvasu[…]